洋菓子界にまつわる話題から季節ごとのスイーツ事情まで、業界のあれこれをひもといています。流行のスイーツや地域ごとの特色、知っているようで意外と知られていない豆知識など、読みものとしても楽しめる内容をお届けいたします。日常に甘いひとときをもたらすケーキの背景を、わかりやすく深掘りしていきます。